Paros Microbrewery

Η Μικροζυθοποιία Πάρου ιδρύθηκε το 2014 από τον Νικόλα Παυλάκη και τον Κύπριο Μαρίνο Αλεξάνδρου, που γνωρίστηκαν σπουδάζοντας στο Λονδίνο. Το ζυθοποιείο βρίσκεται λίγο έξω από τη Νάουσα και το όνομα της σειράς 56 Isles παραπέμπει στα 56 νησιά των Κυκλάδων. Η 56 Isles Pilsner ήταν το 2017 η μόνη ελληνική μπύρα με βραβείο Great Taste, ενώ το 2018 η Aegean Wit κέρδισε τρία αστέρια στον ίδιο διαγωνισμό. Η σημερινή γκάμα περιλαμβάνει Lager, Pilsner, Summer Wit και Session IPA, όλες αφιλτράριστες και απαστερίωτες.