Η Ρεθυμνιακή Ζυθοποιία ξεκίνησε από τον Γερμανό homebrewer Bernd Brink, που εγκαταστάθηκε στην Κρήτη, πατρίδα της συντρόφου του Λίας Παπαδάκη, και με την ενθάρρυνση φίλων άνοιξε ζυθοποιείο στο νησί — το πρώτο μικροζυθοποιείο της Κρήτης, όπως αναφέρει η ίδια, και σε λειτουργία ήδη από το 1999 κατά το site. Στην αρχή τα μπουκάλια πλένονταν και ετικετάρονταν με το χέρι, ενώ ο Bernd μοιραζόταν τον χρόνο του με θέση στο Πανεπιστήμιο του Stirling, πριν γίνει ζυθοποιός πλήρους απασχόλησης. Οι μπύρες είναι βιολογικές και αφιλτράριστες, μόνο με νερό, βύνη, λυκίσκο και μαγιά κατά τον γερμανικό νόμο του 1516, με νερό από πηγάδι σε απόσταση 300 μέτρων. Τα τελευταία χρόνια επένδυσαν σε μεγαλύτερο, ενεργειακά αποδοτικότερο ζυθοποιείο και γραμμή εμφιάλωσης· η γκάμα έχει Ξανθιά, Κεχριμπαρένια, Χρυσή και Μελαχρινή.
12ο χλμ Ε.Ο. Ρεθύμνου–Σπηλίου, 74100 Ρέθυμνο (τηλ. 2831041243). Εποχικό «Tour & Taste»: ξενάγηση 45–60' και γευσιγνωσία 4×100ml (ξανθιά, κεχριμπαρένια, χρυσή, μελαχρινή), προαιρετικά κρητική πιατέλα, €19/άτομο, 2–8 άτομα, Τρ–Παρ 10:30–18:00, μόνο με κράτηση· η σεζόν έληγε 16 Οκτωβρίου και ξαναρχίζει νωρίς την επόμενη.